Almanya’nın Karlsruhe kentinde bir restoran, geleneksel döneri alışılmadık bir malzemeyle sunmaya başladı. Romanyalı Pescobar adlı zincir, müşterilerine ‘ahtapot döner’ sunuyor.
Döner artık Almanya’da sokak lezzetleri denince ilk akla gelen fast food ürünlerinin basında yer alıyor. Popülaritesi son 20 yılda Avrupa’ya yayılan döner bir çok yeni ürüne de ilham kaynağı oluyor. Daha önce somon balığından ekmek arası döner yapılırken simdi de Karlsruhe’de et yerine ahtapot ve deniz mahsullerinden döner servis edilmeye başlandı. Daha önce Londra’da başarılı olan konsept, şimdi Alman pazarında test ediliyor.
Şehrin merkezinde hizmet veren Romanyalı Pescobar zinciri, “ahtapot döner”i menüsüne ekledi. Markanın kurucusu Paul Nicolau, yeni ürününü “daha taze, daha sağlıklı ama yine de tamamen yabancı değil” olarak tanımlıyor. Nicolau dönerin, Almanya’da bilinen ve sevilen bir fast food ürünü olduğunu ve bu nedenle ahtapotu döner seklinde satmayı denediklerini ifade etti.
Geleneksel bir döner gibi, deniz mahsulü de marine ediliyor, kızartılıyor ve ardından dilimlenerek bir ızgarada baharatlandırılıyor.
Almanya’daki ilk ahtapot dönerin ilk şubesinin önünde açıldığı gün uzun kuyruklar oluşurken, sosyal medyada farklı tepkiler ortaya çıktı. Bazı kullanıcılar deniz aromasına övgüler yağdırırken, diğerleri ise klasik dönerin yerini tutmayacağını söylüyor. Ancak ortak şikayet ise ekmek arası ahtapot dönerin 14 Euro satılması oldu.
Rumen işletmeci Nicolau, kullandığı ahtapotu Moritanya, Fas ve Senegal’den ithal ettiğini belirtti. Londra’daki şubelerinde ve Karlsruhe’de, ayrıca klasik sosis yerine deniz ürünlerinden sosis satıyor.
