Fransa’nın Lyon kentinde bir kebap dükkanı, ağır hijyen ihlalleri nedeniyle valilik kararıyla acilen kapatıldı. Denetimde gıda zehirlenmesi ve bulaşma riski oluşturabilecek çok sayıda ciddi eksiklik tespit edildi.
Rhône Valiliği, Lyon’un 9. bölgesindeki Marmara Sofrası adlı kebap restoranını 8 Ocak’ta acil olarak kapatma kararı aldı. Valilik açıklamasında, işletmenin gıda güvenliği ve hijyenin asgari kurallarını dahi karşılamadığı vurgulandı.
Yetkililer, mevcut koşullarda faaliyetin sürmesinin tüketiciler için doğrudan sağlık tehdidi oluşturduğunu bildirdi.
Denetimde Çok Sayıda Eksik Tespit Edildi
Yerel medyada yer alan habere göre resmî denetimde restoranda çok sayıda ciddi eksiklik tespit edildiği bildirildi.
Bunlar arasında: Personel için uygun el yıkama ve kurutma alanlarının bulunmaması, soyunma odası ve iş kıyafeti eksikliği, gıda hazırlayan çalışanlara yönelik hijyen eğitimi ve talimatların olmaması, üretim ekipmanlarının kirli ve bakımsız olması, gıdaların uygunsuz koşullarda saklanması, kimyasal bulaşma riski, gıda güvenliği planı ve risk analizinin bulunmaması yer aldı.
❌ Suite à un contrôle des services, la préfète du Rhône a procédé à la fermeture en urgence pour des manquements graves aux minima des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire de l'établissement MARMARA SOFRASI (Lyon 9).
🔴 Du fait de ces manquements, la poursuite de… pic.twitter.com/ehZd8WgbJS
— Préfet de région Auvergne-Rhône-Alpes et du Rhône (@prefetrhone) January 8, 2026
Soğuk Zincir ve Takip Sistemi Çökmüş
Denetçiler ayrıca gelen ürünlerin kontrol edilmeden kabul edildiğini, Soğuk dolapların sıcaklıklarının takip edilmediğini, et ve diğer gıdaların yasal sıcaklıkların üzerinde saklandığını, ürünlerin izlenebilirliğinin olmadığını, “Çözülmüş ürün” bilgisinin müşterilere bildirilmediğini tespit etti.
Çöplerin ve ambalajların da hijyen kurallarına aykırı şekilde tutulduğu açıklandı.
Yeniden Açılması İçin Tüm Sistem Değişmeli
Valilik, işletmenin ancak tüm hijyen ve gıda güvenliği standartlarını eksiksiz yerine getirmesi halinde yeniden açılabileceğini bildirdi.
Tüm gelişmelerden haberdar olmak için Artı33’ü Facebook @arti33com, Twitter @haberarti33 ve Instagram’da @haberarti33 takip edin…
YASAL UYARI: Bu haberin yayın hakkı www.arti33.com sayfasına aittir. Fransa hariç haberin linki kaynak gösterilerek paylaşılabilir.
