Fransa’da sokağa çıkma kısıtlamaları döneminde halk elzem görülen gıda alışverişi yapıp ülkenin gastronomi kültürünün en önemli unsurlarından olan yöresel peynir çeşitlerini tercih etmeyince sosyal medyada “Daha çok peynir yiyin” kampanyası başladı.
Sekiz hafta süren sokağa çıkma kısıtlamaları süresinde Fransa’da restoranların, okul kantinlerinin, kafelerin ve bazı pazarlar ile süpermarketlerin kapalı olması nedeniyle on binlerce litre süt ve 2 bin ton peynirin çöpe gidebileceği belirtiliyor.
Birçok aile de bu dönem fazla harcama yapmamak için normalde hayatlarının vazgeçilmez bir parçası olan özel peynir çeşitlerini de tercih etmemeye, daha kısıtlı bütçelerle yaşamaya başladı.
Guardian’ın haberine göre Fransa ulusal süt ürünleri derneklerinden oluşan konseyin başkanı Michel Lacoste, “Tüketiciler kriz döneminde peynir yeme zevklerini kaybetti” dedi.
Fransa’nın meşhur reblochon, Saint-nectaire, munster, brie de meaux, roquefort ve blue d’auvergne peynirlerinin satışları yüzde 60 düştü. Bu da yaklaşık 157 milyon euroluk kayıp demek.
Fransa gastronomisinin önemli bir unsuru olan peynirlerin yeniden tüketilmesi için sosyal medyada kampanya başlatanlar ‘Fromage’ (peynir) ve ‘Agissons’ (harekete geçelim) ifadelerinin birleşiminden oluşan #fromagissons etiketi kullanıyor.
BBC Türkce
