Fransa’da yıllarca uygun fiyatlı bir fast-food olarak bilinen kebabın fiyatı son yıllarda iki katına çıktı. Uzmanlar, artışın arkasında enflasyon, kira, enerji ve artan maliyetlerin olduğunu belirtiyor.
Fransa’da bir dönem 5 Euro’ya satılan kebab menülerinin fiyatı bugün birçok şehirde 10 Euro’yu, bazı yerlerde ise 15 Euro’nun üzerine kadar çıktı. Konu, siyasetçilerin de gündemine gelirken, uzmanlar fiyat artışının birçok nedeni olduğunu vurguluyor.
Restoran işletmecileri, özellikle Covid-19 sonrası maliyetlerin ciddi şekilde arttığını belirtiyor. Et, peynir, patates ve içecek gibi temel ürünlerin fiyatlarının iki hatta üç katına çıktığı ifade ediliyor.
Bir kebab restoranı işletmecisi,
“Eskiden 30 Euro olan peynir şimdi 70 Euro’ya çıktı. Et fiyatları da neredeyse iki katına yükseldi. Ya fiyatları artıracaktık ya da restoranı kapatacaktık” dedi.
Kira ve enerji maliyetleri de yükseldi
Artan kira ve enerji faturaları da fiyatların yükselmesinde önemli rol oynadı. Bazı işletmeciler, aylık kiralarının son yıllarda yüzlerce Euro arttığını ve elektrik ile gaz faturalarının da ciddi şekilde yükseldiğini belirtiyor.
Artan maliyetler nedeniyle bazı işletmeler daha az personel çalıştırmak veya daha uzun saatler çalışmak zorunda kaldıklarını söylüyor.
Kebab artık “premium” ürün haline geldi
Uzmanlara göre kebabın fiyat artışının bir diğer nedeni ise ürünün artık daha kaliteli ve “premium” hale gelmesi. Eskiden hızlı ve ucuz bir yemek olarak görülen kebab, bugün birçok restoranda daha kaliteli et, özel soslar ve ev yapımı ekmekle sunuluyor.
Bazı restoranlar ise daha da ileri giderek trüf mantarlı kebab gibi özel ürünler sunuyor. Bu tür kebabların fiyatı 16 Euro’nun üzerine çıkabiliyor.
Gıda tüketimi uzmanları, “Eskiden ucuz fast-food olarak görülen kebab artık daha kaliteli ve trend bir ürün haline geldi. Bu da fiyatlara yansıyor” değerlendirmesinde bulundu.
Fransa’da her yıl 360 milyon kebab satılıyor
Fiyat artışına rağmen kebab, Fransa’da en çok tüketilen fast-food ürünlerinden biri olmaya devam ediyor. Ülkede her yıl yaklaşık 360 milyon kebab satılıyor. Bu da saniyede yaklaşık 11 kebab satıldığı anlamına geliyor.
Uzmanlar, kebabın Fransa’da popülerliğini koruduğunu ancak artan maliyetler nedeniyle eski ucuz fiyatların geri dönmesinin zor olduğunu belirtiyor.
Tüm gelişmelerden haberdar olmak için Artı33’ü Facebook @arti33com, Twitter @haberarti33 ve Instagram’da @haberarti33 takip edin…
YASAL UYARI: Bu haberin yayın hakkı www.arti33.com sayfasına aittir. Fransa hariç haberin linki kaynak gösterilerek paylaşılabilir.
