Fransa genelinde marketlerin yumurta reyonları son haftalarda zaman zaman boş kalıyor. Uzmanlara göre bu durum, hızla artan tüketim talebinden kaynaklanıyor. Üreticiler yeni kümesler kurarak çözüm arıyor.
Kahvaltıdan akşam yemeğine kadar her öğünde sofralarda yer bulan yumurta, Fransa’da son yıllarda en çok tüketilen gıdalardan biri haline geldi. Sadece 2024 yılında ülkede 7 milyardan fazla yumurta tüketildi. Bu, kişi başına ortalama 226 yumurta anlamına geliyor.
Fransızlar yılda 7 milyar yumurta tüketiyor
Uzmanlar, yumurtanın uygun fiyatlı bir protein kaynağı olması nedeniyle özellikle enflasyon döneminde daha da popüler hale geldiğini belirtiyor. Sporcuların da yüksek protein içeriği nedeniyle yumurtaya yönelmesi, talebi artıran bir diğer etken olarak gösteriliyor.
“Her gün biraz daha fazla talep var”
Manche bölgesinde 30 bin yumurtacı tavuğu bulunan üretici Éric Guellaff, son aylarda üretimin taleple yarışamadığını söylüyor: “Artış her yıl yüzde 5 civarında. Bu hızla devam ederse sektörün kapasitesini artırması şart.”
Rennes yakınlarında organik üretim yapan Aurore Communier ise mağazaların siparişlerine yetişemediklerini dile getiriyor: “Bazı müşteriler bir defada 90 yumurta alıyor. Artık yumurta, etin yerini almaya başladı.”
Paniğe gerek yok ama sektör alarmda
Yumurtacılar, ülkede genel bir kıtlık olmadığını, ancak talep yoğunluğu nedeniyle bazı market raflarının günün ilerleyen saatlerinde boş kalabildiğini söylüyor. Üretim şu an istikrarlı olsa da, özellikle organik yumurta üreticileri talebe yanıt vermekte zorlanıyor.
Fransa, artan ihtiyacı karşılamak için 2030 yılına kadar 300 yeni tavuk çiftliği kurmayı planlıyor. Ancak üreticiler, bürokratik engellerin yeni yatırım projelerini yavaşlattığından şikâyetçi.
Fransız üreticilerden “yabancı yumurta” endişesi
Fransız üreticilerin bir diğer kaygısı, ucuz yabancı yumurtaların pazara girmesi. Özellikle Ukrayna’dan gelen bazı partilerin Avrupa standartlarını karşılamadığı ve yasaklı antibiyotik kalıntıları taşıdığı ortaya çıkmıştı.
Guellaff, “Yerli üretim güçlü ama kurallar bizde daha sıkı. Yabancı üreticiler aynı yükümlülüklere sahip değil,” diyerek bu konuda önlem çağrısı yaptı.
Ramazan ayı ve Müslümanlar, yumurta kıtlığının sebebi olarak gösterilmişti
BFMTV’de yayımlanan bir röportajda, Fransa’daki yumurta kıtlığının Ramazan ayında Müslümanların artan tüketimine bağlanmıştı.
Fransa Pazar Yerleri Başkan Yardımcısı Maria Da Silva, Ramazan ayında insanların yoğun yumurta tükettiğini belirterek, bu durumun kıtlığa sebep olabileceğini öne sürmüştü.
Tüm gelişmelerden haberdar olmak için Artı33’ü Facebook @arti33com, Twitter @haberarti33 ve Instagram’da @haberarti33 takip edin…
YASAL UYARI: Bu haberin yayın hakkı www.arti33.com sayfasına aittir. Fransa hariç haberin linki kaynak gösterilerek paylaşılabilir.
