Fransa’da artan enflasyon nedeniyle yemek fiyatları da artış gösterdi. 2023 yılında ülke genelindeki restoranların cirosu 120 milyar Euroyu aştı ancak satılan yemek sayısında düşüş gözlendi.
Fransa’da araştırma şirketi Gira Conseil, restoran pazarının 2023 yılındaki durumuyla ilgili yıllık araştırmasını yayınladı.
Enflasyon ve dolayısıyla ortalama harcamalardaki artış nedeniyle, sektörde ciroda artış yaşandı. Restoranların cirosu 2022’ye kıyasla %7 oranında büyüyerek vergi hariç 120,21 milyar Euroya ulaştı. Müşteri başına ortalama harcama yüzde 9 civarında artmasına rağmen artan rekabet nedeniyle restoranlar zor günler geçiriyor.
Restoran iflasları artacak
Gira’nın raporuna göre, restoran sektörü son 10 yılın en hareketli sektörlerinden biri olmasına rağmen, sürekli artan rekabet ve kötü yönetim nedeniyle faaliyet göstermesi giderek zorlaşıyor. Araştırma şirketinin başkanı Bernard Boutboul, artan rekabet nedeniyle Fransa’da işletmelerin yüzde 20’sinin iflas edebileceğini söyledi.
YASAL UYARI: Bu haberin yayın hakkı www.arti33.com sayfasına aittir. Fransa hariç haberin linki kaynak gösterilerek paylaşılabilir.
Tüm gelişmelerden haberdar olmak için Artı33’ü Facebook @arti33com, Twitter @haberarti33 ve Instagram’da @haberarti33 takip edin…
