Fransa’da kebab ile ilgili tartışmalar devam ediyor. Kebab ismiyle açılan restoranların yaşadığı zorluklar da Fransız devlet televizyonuna yansıdı.
Kebab üzerine restoran açmak isteyenlere belediyelerin zorluk çıkardığı iddiaları Fransa devlet televizyonu France2’de yayınlanan programda doğrulandı. Geçen yıl yaşanan problemlerin ekrana taşındığı programda, kebab ismi nedeniyle bazı restoranların ayrımcılığa maruz kaldığı iddia edildi.
‘Kebab ismi hoş karşılanmıyor’
Fransa’da hızla şubeleşmeye devam eden Nabab Kebap da, kebab ismi nedeniyle ayrımcılığa uğrayan restoranlardan biri. Şirket, Essonne’da daha önce anlaşmasını yaptığı yerin ruhsatının kebab isminden dolayı durdurulduğunu savundu. Şirkete restoranın yerini kiralayan Fransız emlak şirketi de bu iddiayı doğruladı. Emlak yetkilisi Catherine Oule, resmi işlemlerin durmasının nedeni olarak açılacak restoranın ‘Nabab Kebap’ olan ismini gösterdi. Ayrıca Oule, kebab isminin hoş karşılanmadığına dikkat çekti.
Soruna pratik çözüm: Bagel açacağım diyip kebab satıyor
Kebab ismiyle restoran açmanın zorluğunu anlayan Nabab Kebab’ın sahibi, Hakim Benotmane ise soruna hızlı bir çözüm geliştirmiş. Belediyelere ‘bagel sandviç’ yeri açmak için başvuran Benotmane, ancak açılan restoranın menüsünde kebabı muhafaza ederek müşterilerini de memnun etmeyi başarmış. Bu durumu Benotmane, ”Eğer siz bizi bazı yerlere kebab ismiyle kabul etmezseniz, başka bir konsept bagel ile girip ama yine kebabı muhafaza ederiz.”ifadeleriyle özetliyor.
Aşırı sağ Belediye Başkanı, kebaba savaş açmıştı
Fransa’nın güneyindeki Beziers kentinin aşırı sağcı Belediye Başkanı Menard, daha önce yaptığı açıklamada, ”Ülkede çok fazla göçmen var, çok fazla. Restoranlara gelince çok fazla kebapçı olduğunu görüyorum, çok fazla varlar” ifadelerini kullanmıştı. Sözlerini sosyal medyada daha da ileri taşıyan aşı sağ politikacı, “Beziers’in kebabın başkenti olmasına izin vermeyeceğim. Bunun bizim kültürümüzle hiçbir ortak paydası yok” diye kaydetmişti.
Çoğunluğunu Türklerin işlettiği kebab restoranlarının sayısı 12 binin üzerinde
Fransa’da her yıl satılan toplam sandviçlerin yüzde 15’ini kebab oluşturuyor. Her yıl ülkede satılan toplan sandviç kebabların sayısının ise 500 milyona yaklaştığı belirtiliyor. Fransa’da çoğunluğu Türkiye kökenliler tarafından işletilen toplam kebab restoranı sayısının ise 12 bini geçtiği kaydediliyor.
