Fransa’da başkenti Paris’in kuzey banliyösü Bondy’de Ev’Et adlı Türk restoranı, kebaba yenilikçi bir yaklaşım getirerek Fransız medyasının dikkatini çekti.
Restoranın sahibi Sami, İstanbul’da doğmuş, ancak henüz bir yaşındayken Fransa’ya göç etmiş. Çocukluk ve gençlik yıllarını Paris’in 20. bölgesi Belleville’de geçiren Sami, Türk mutfağını Fransa’da tanıtmayı kendine misyon edinmiş.
Türk Kültüründen İlham Almış
Ev’Et, Türk kültürünün Fransa’daki temsilcilerinden biri olmayı amaçlıyor. Samy’nin bu vizyonu, restoranın konumuna bile yansımış. Restoran, Türkiye’de sıkça rastlanan şekilde bir benzin istasyonu içinde yer alıyor. Sami, bu tercihini şöyle açıklıyor:
“Türkiye’de benzin istasyonları, hem yakıt almak hem de bir şeyler yemek ya da çay içmek için uğranan yerlerdir. Bu kültürü buraya taşımak istedim.”
Sami’nin Bondy’deki restoranı, yenilikçi kebap çeşitleriyle fark yaratıyor. Fırında kebap ve gratine kebabın ardından, 2024 yılı başında “pane kebap” isimli özel bir tarif geliştirdi. Pane kebap, klasik kebap malzemelerini (et, salata, domates, soslar) içeriyor, ancak içine eklenen mozzarella, feta peyniri ve salatalık ile tazelik katılıyor. Daha sonra lavaş ekmeği yumurta ve galeta ununa bulanarak 4-5 dakika kızartılıyor.
Bu gönderiyi Instagram’da gör
Menü 15.50 Euro
Sami, bu yenilikçi yaklaşımıyla sosyal medyada büyük ilgi gördü. Sosyal medya yorumlarında “lezzet mükemmel”, “bu kebap bir harika” gibi ifadeler dikkat çekiyor. Ancak bu özel kebabın bir menü fiyatı 15,50 euro (patates kızartması dahil, içecek hariç) olması, maliyetlerin yüksekliği nedeniyle bazı tartışmaları da beraberinde getiriyor.
YASAL UYARI: Bu haberin yayın hakkı www.arti33.com sayfasına aittir. Fransa hariç haberin linki kaynak gösterilerek paylaşılabilir.
Tüm gelişmelerden haberdar olmak için Artı33’ü Facebook @arti33com, Twitter @haberarti33 ve Instagram’da @haberarti33 takip edin…
