Kastamonu’da dağlardan toplanan mantarlar işlenerek Fransa başta olmak üzere Avrupa ülkelerine ihraç ediliyor.
Kastamonu ormanlarında bolca yetişen mantarlar, kırsal bölgelerde yaşayan halkın geçim kaynağı haline gelmiş durumda. Doğadan toplanan mantarlar, Avrupa’ya ihraç ediliyor. Kastamonu’daki mantar işleme firmaları, yurtdışına yıllık yaklaşık 100 milyon liralık ihracat gerçekleştiriyor.
Dondurulmuş halde Avrupa ülkelerine gidiyor
Sonbaharda yaşanan yağışlar, mantar bolluğu sağladı. Özellikle kırsal kesimlerden toplanan mantarlar işlenip, Türkiye’nin dört bir yanına ve Avrupa’ya gönderiliyor. İşlenen mantarlar, dondurulmuş halde başta Fransa olmak üzere Almanya, İtalya, Yunanistan, İsviçre ve Bulgaristan gibi ülkelere ihraç ediliyor. İhraç edilen mantarlara Avrupa ülkelerinden büyük ilgi var.
“900 ton ihraç ettik”
Kastamonu’da mantar işiyle uğraşan ve geçen yıl ihracata başlayan Çevik çifti, yılda yaklaşık 900 ton mantar ihraç ettiklerini söyledi. Mantar etten daha fazla protein içeriyor.
