Özellikle gençler arasında popüler olan Tayvan menşeli bubble tea içeceği, içerdiği katkı maddeleri nedeniyle sağlık açısından endişe yaratıyor. Uzmanlar, ev yapımı alternatifleri öneriyor.
Son yıllarda özellikle gençlerin gözdesi haline gelen bubble tea ya da Türkçesiyle “baloncuklu çay”, Tayvan’dan dünyaya yayılan renkli ve tatlı bir içecek olarak biliniyor. Ancak Fransız tüketici derneği UFC-Que Choisir’in yayınladığı son rapora göre, bu göz alıcı içecek bazı zararlı katkı maddeleri içeriyor.
Genellikle çay ve süt bazlı hazırlanan bubble tea, içinde tapioka incileri ya da ağızda patlayan “popping boba” adlı jel kıvamlı toplar bulunduruyor. Bu toplar, içeceğe hem görsel hem de tat anlamında cazibe katıyor. Ancak bu cazibenin arkasında bazı sağlık riskleri gizli.
Katkı Maddeleri ve Olası Zararlar
UFC-Que Choisir’in verilerine göre, bubble tea ürünlerinde kullanılan katkı maddeleri arasında şu maddeler öne çıkıyor:
- Kırmızı Allura (E129), Tartrazin (E102), Sarı Güneş (E110), Parlak Mavi (E133): Çocuklarda hiperaktiviteye neden olabiliyor.
- Karamel renklendiriciler (E150c, E150d): Bağışıklık sistemi üzerinde toksik etkiler yapabileceği ve kanser riski taşıdığı düşünülüyor.
- Diyoksit de silisyum (E551): Çölyak hastalığı ile ilişkilendiriliyor.
- Selüloz gamı (E466), Mono ve digliseritler (E471): Kilo alımı, kanser, diyabet ve kronik bağırsak iltihapları gibi ciddi sağlık sorunlarına yol açabiliyor.
Çözüm: Ev Yapımı Bubble Tea
Uzmanlar, bubble tea içmek isteyenlerin evde hazırlık yapmalarını tavsiye ediyor. Evde yapılan içeceklerde hem şeker oranı kontrol edilebilir, hem de zararlı katkı maddeleri kullanılmadan sağlıklı bir alternatif elde edilebilir.
Ev yapımı bubble tea için tapioka incileri hazırlandıktan sonra dondurulabiliyor, özel kalın pipetler ise kolayca temin edilebiliyor. Böylece antioksidan içeren çay ile sağlıklı, ekonomik ve çevre dostu bir içecek hazırlamak mümkün.
YASAL UYARI: Bu haberin yayın hakkı www.arti33.com sayfasına aittir. Fransa hariç haberin linki kaynak gösterilerek paylaşılabilir.
Tüm gelişmelerden haberdar olmak için Artı33’ü Facebook @arti33com, Twitter @haberarti33 ve Instagram’da @haberarti33 takip edin…
