Özellikle Rusya Ukrayna savaşının ardından temel gıda ürünlerinin zamlanmasıyla birlikte Fransa’da döner ve kebaba zam geldi.
Dünya genelinde artan et, un, bitkisel yağ gibi ürünlerin yanı sıra enerji maliyetlerinin yükselmesi, Fransa’daki Türk dönercileri de etkiledi.
Dünyanın ayçiçeği yağı ihracatının neredeyse yüzde 80’ini karşılayan Ukrayna’da patlak veren savaş nedeniyle, temel gıda ürünlerine sürekli zam gelmesiyle birlikte Fransa’da döner ve kebap satan restoranlarda fiyatlara zam yapmaya başladı. Fransa’da dönercilik yapan işletme sahibi Ahmet Pektaş, ” Et, un, bitkisel yağ ve sebzeler gibi enerji ve gıdada ortaya çıkan ek maliyetler ortada böyle giderse kepenk kapatırız” dedi.
“Böyle giderse kepenk kapatırız”
Yemek sektöründeki durumun yaklaşık altı aydır çok zor günlerden geçirdiğini, birçok işletmenin artık kâr etmediğini bu yüzden fiyat artışına gittiklerini söyleyen Pektaş bazı kebapçıların iki ila üç ay içinde kapanmasının ihtimal dahilinde olduğu, geri kalanı için ise maliyetlerin sonbaharda artmaya devam etmesinin beklendiği aktarıldı.
Pektaş ayrıca son dönemde sadece kebap ve döner satan işletmelerin değil fast food zincirlerinin de fiyat artışına gittiğini söyledi. Son dönemde fiyat artışlarına karşı işletme sahipleri kaliteden ödün vermemek için tek çare olarak fiyatları artırdıklarını söylüyor.
