Fransa’nın Lyon kenti yakınlarında bir fırında yapılan denetim, hijyen skandalını ortaya çıkardı. Fare ve sıçan dışkıları ile böcek kalıntılarının tespit edilmesi üzerine işletme acil kararla kapatıldı.
Denetimde Ağır Hijyen İhlalleri Ortaya Çıktı
Fransa’da gıda güvenliğiyle ilgili dikkat çeken bir olay yaşandı. Lyon yakınlarındaki Dardilly kasabasında bulunan bir fırın-pastane, yapılan resmi denetimin ardından derhal kapatıldı.
Rhône Valiliği tarafından alınan karara göre, 28 Nisan 2026’da gerçekleştirilen kontrol sırasında işletmede “ciddi hijyen ihlalleri” tespit edildi.
Fare Dışkısı ve Böcek Kalıntıları Tespit Edildi
Denetim raporunda en dikkat çeken bulgular arasında, üretim ve depolama alanlarında yoğun şekilde fare ve sıçan dışkısına rastlanması yer aldı.
Ayrıca işletmede çok sayıda uçan böcek kalıntısının bulunduğu da kaydedildi. Yetkililer, bu durumun halk sağlığı açısından ciddi risk oluşturduğunu vurguladı.
Gıda Güvenliğinde Kritik Eksikler Belirlendi
Sadece hijyen değil, gıda güvenliği açısından da ciddi eksiklikler tespit edildi.
Raporda;
Uygun havalandırma sisteminin bulunmadığı,
Soğuk zincirin korunmadığı,
Ürünlerin uygun olmayan sıcaklıklarda saklandığı,
Gıdaların izlenebilirliğinin sağlanmadığı
gibi çok sayıda ihlal yer aldı.
Ayrıca işletmede temel hijyen kurallarının uygulanmadığı ve üretim süreçlerinin kontrol altında olmadığı belirtildi.
“Tüketici Sağlığı İçin Ciddi Tehdit”
Yetkililer, mevcut şartlarda faaliyetin devam etmesinin tüketiciler için “ciddi bir sağlık riski” oluşturduğunu açıkladı.
Raporda, gıdaların mikrobiyolojik, kimyasal ve fiziksel olarak kirlenme ihtimalinin yüksek olduğu ve bu durumun zehirlenmelere yol açabileceği ifade edildi.
Fırın Süresiz Kapatıldı
Bu bulgular üzerine valilik, herhangi bir ön uyarı süreci beklemeden işletmenin derhal kapatılmasına karar verdi.
Fırının yeniden açılabilmesi için kapsamlı tadilat, hijyen iyileştirmeleri ve personel eğitimleri dahil çok sayıda şartı yerine getirmesi gerekiyor.
Yeniden açılış ise ancak yeni bir denetimin ardından mümkün olacak.
Tüm gelişmelerden haberdar olmak için Artı33’ü Facebook @arti33com, Twitter @haberarti33 ve Instagram’da @haberarti33 takip edin…
